Рецепт вкусных огурцов по тайски для шашлыка

Битые огурцы по тайски — это оригинальная закуска, которая отлично дополнит любой шашлычный ужин. Для её приготовления потребуется 500 граммов свежих огурцов, которые нужно крупно нарезать. В миске соедините измельчённый чеснок, четверть красного лука, зелень по вкусу — петрушку или кинзу, а также острый перец по желанию. В отдельной посуде подготовьте заправку из 100 мл томатного сока, 30 мл соевого соуса, 2-3 столовых ложек уксуса 6% и 1-2 ложек пасты Том Ям. Всё тщательно перемешайте. Огурцы выложите в глубокую ёмкость, залейте заправкой, аккуратно встряхните или перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Готовая закуска порадует насыщенным вкусом и острым ароматом, идеально подходящая к шашлыку и пикнику.